c'est dimanche

nous fêtons les 

D'une bonne humeur et d'un bon sens à toute épreuve, les Aimé réussissent tout ce qu'ils entreprennent, sans se départir de leur modestie souriante et de leur bienveillance. Ils se montrent en effet en tout circonstance disponibles et généreux. Mais attention à ne pas leur être infidèles...

Le coq en septembre chantant la matinée, annonce une abondante rosée.
Septembre humide, pas de tonneaux vides.

Petites boulettes à la ratatouille

Pour 20 petites boulettes

500gr de hachis porc et veau

1jaune d oeuf

pain trempé dans du lait

echalote finement hachée, persil, sel , poivre , muscade fraîchement râpée

Melanger le tout et former les petites boulettes ( taille d'une noix )

Pour la ratatouille

1oignon

2 gousses d'ail coupées en petits morceaux

Quelques champignons tranchés

Tomates pelées concassées

Courgettes jaune et verte tranchées

Poivrons rouges. Jaune orange et vert en morceaux

Dans une cocotte , faire dorer les petites boulettes dans un peu d'huile d'olive

Ajouter de l'oignon, de l'ail ,des champignons coupés en lamelles et des tomates pelées concassées

Ajouter du thym , romarin et laurier , graines de fenouil écrasées, sel poivre et piment d'Espelette

Laisser mijoter pendant 45 min à feu doux

Ajouter des courgettes ( jaune et verte) , poivron rouge , jaune , orange et vert

Prolonger la cuisson pendant 20 à 30 min

Comments

[LesPollhuguetts]

Bonsoir Calinette,
Une recette qui me plait. Un chat curieux... Dans l'Aude grand soleil, chaleur, mais brise agréable. Blle soirée. Bisous. Huguette

[Lavandine]

Un menu que j'aime bien.
Bonne nuit !
Bisous
Lavandine

[cheznous62]

Une bonne diée, j'ai de la ratatouille faite maison au congel sans champignons ... il ne reste plus qu'à faire les boulettes et le tour sera joué . Bises pour u ne belle fin de week end Calinette, il pluvine chez nous et la météo fraichit bon train . Nicole

[cricriaviateur]

Bonjour,
Je vais souhaiter une bonne fête à mon aimée (sourire). Mince la boulette, c'est Aimé la fête (re sourire).
A ces chats, toujours à épier (re re sourire, ça fait du bien).
Bon dimanche

[mireille du sablon]

... ah, la commère est déjà au travail?
Le temps change, pluie annoncée....enfin!
Bon dimanche!
Bises de Mireille du sablon