bon vendredi

27 Mars 2026

bonjour à tous

une

pensée pour les

Malgré leur apparence calme et paisible, les Habib sont de grands aventuriers... Brillant par leur humour et leur joie de vivre, ils sont toujours très appréciés dans leur entourage. Même s'ils ne sont pas toujours fidèles en amour, les Habib seront vous faire, un instant, découvrir d'autres horizons

Le soleil de mars, donne des rhumes tenaces.

madeleines au citron

pour 12
3 œufs

100 g de sucre

100 g de farine

100 g de beurre fondu

1/2 sachet de levure chimique (≈ 5-6 g)

Le zeste d’un citron

1 c. à café d’extrait de vanille (facultatif)

Une pincée de sel

Préparation

Préparer la pâte

Préchauffer le four à 180°C.

Battre les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.

Ajouter le zeste de citron et l’extrait de vanille.

Tamiser la farine et la levure, puis l’incorporer délicatement à la spatule.

Ajouter le beurre fondu tiède et une pincée de sel, mélanger doucement.

Repos de la pâte (optionnel mais conseillé)

Couvrir la pâte et laisser reposer 30 min à 1 h au frais. Cela permet d’obtenir la fameuse bosse des madeleines.

Cuisson

Beurrer et fariner un moule à madeleines.

Remplir les empreintes aux 2/3.

Enfourner 10 à 12 min jusqu’à ce que les madeleines soient dorées et légèrement bombées.

Finition

Démouler et laisser refroidir sur une grille.

Saupoudrer éventuellement de sucre glace pour plus de gourmandise.