bon samedi

22 Mars 2025

bonjour à tous

nous fêtons les

Elle est attentive aux détails et sait instinctivement se mettre en valeur. Elle est aussi la reine de la communication, toujours souriante et attentive aux autres, elle sait quoi dire au bon moment et insuffler énergie et bonne humeur autour d'elle.

Le vent de la Sainte-Léa, les trois quarts de l'année couvrira.

Mousse au chocolat et mandarines

6

00:10

00:05

Facile

Ingrédients

200 g de chocolat noir dessert
40 g de beurre
70 g de sucre
4 oeufs entiers
2 blancs d'oeufs
6 mandarines

Préparation

1

Faire fondre le chocolat coupé en morceaux avec le beurre au bain-marie ou au micro-ondes en remuant régulièrement pour qu'il soit bien lisse.

2

Débarrasser dans un contenant.

3

Ajouter les 4 jaunes d'oeufs (conserver les blancs) et la moitié du sucre. Remuer vivement pour ne pas cuire les jaunes.

4

Battre les 6 blancs d'oeufs en neige avec l'autre moitié de sucre pour qu'ils soient bien fermes.

5

Incorporer les blancs dans le chocolat délicatement à l'aide d'une spatule. Le faire en plusieurs fois pour ne pas faire retomber la mousse au chocolat.

6

Dans des verrines, déposer au fond les suprêmes de mandarines (les quartiers sans la peau fine) et recouvrir de mousse au chocolat. Faire prendre au frais pendant au moins 4 heures.